一般工業廢水（shuǐ）和生活廢水相（xiàng）比，肉製品加工行業生產廢水具有汙染物濃度高和單位產品廢水排（pái）放量大（dà）的特點，采用普通的廢水處理工藝通常難（nán）以取得理想的處理效果。為（wéi）了實現對該類廢水（shuǐ）的有效處理。山東拓福源環保（bǎo）技術人員從肉製品加工行業（yè）廢水的汙染特點出發，有針（zhēn）對性地對處理方法進行研究。

        針對肉製品加工行業廢水的主要特點，對該類廢水的處理應當（dāng）采用物理處（chù）理、化學處理和生物處理相結（jié）合的方法，核心是生物處理。

(一)物理處理
物理處理主要環（huán）節（jiē）包括混（hún）合調節、篩濾、沉澱、隔油、排泥等。與一般工業（yè）廢水和生活汙水（shuǐ）相比（bǐ），肉製（zhì）品加工行業廢水在物理處理過程中必（bì）須采用隔油工藝並增加線外調節。線外調節主要視汙（wū）水的流量和濃度，當汙水（shuǐ）流量（liàng）過（guò）大時將調節池（chí）內（nèi）的汙水（shuǐ）部分回流至集水井（jǐng）。從而保（bǎo）證設施在設計處理能（néng）力內運行；當汙水濃度過高時將處理後的部分汙水回流入調節池，從而降低入水汙（wū）染物濃度（dù），提高處（chù）理效果。

(二)化學處理
化學處理的主要環節（jiē）是酸堿中和和混凝。肉（ròu）製品加工行業的廢水一般為中性或酸性，視汙（wū）水pH值和流量適當滴加石灰（huī）水中和。混凝是向汙水中投入混凝劑，使在水中難以沉澱的膠體狀懸浮顆粒或乳狀汙染物（wù）失去穩定後，由於互相碰撞而聚集或聚（jù）合、搭接而（ér）形成較（jiào）大的顆粒或絮狀物，從而使汙染物更（gèng）易於自然下沉或上浮而被除去（qù）。

(三（sān）)生物處（chù）理
生物處（chù）理包括好氧處理和厭氧處理兩大類型。肉製品加工廢水由於汙染（rǎn）物（wù）濃度高應當采（cǎi）用好氧和厭氧相結合的辦法來處（chù）理，即先通過厭氧池（chí）將汙水濃度降低到一定（dìng）範圍以內，再進行好氧生化處理使其達到要（yào）求的處理效果（guǒ）。