一（yī）般工業廢（fèi）水和生活廢水相比（bǐ），肉製品加工（gōng）行業生產廢水具有汙染物濃度高和單位產品廢水排放量大的特點，采用普通的廢（fèi）水處理工藝通常難以（yǐ）取得理想的處理效果。為了實現對該類廢水（shuǐ）的有效處（chù）理。山東拓福源環保技術人員從肉製品加工行業廢水的汙染特點出（chū）發，有針對性地對處理方法進行研究。

        針對肉製（zhì）品加工行業廢水的主要特點（diǎn），對該類廢水的處理應當采用物理處（chù）理、化學處理和生物處理相結合的方法，核心是生物處理。

(一)物理處理（lǐ）
物（wù）理處理主要（yào）環節（jiē）包（bāo）括混合調節、篩濾、沉澱、隔油、排（pái）泥等。與一般工業廢水和生活汙水相比，肉製品加工行業廢水（shuǐ）在（zài）物理處理過程中（zhōng）必須采用隔油工藝並（bìng）增加線外調（diào）節。線外調節主要視汙水的流量和（hé）濃度，當汙水流量過大時將調節池內的汙水部分回流至集水井。從而保證設施在設計處（chù）理能力內運行（háng）；當（dāng）汙水濃（nóng）度過高時將處理後的部分汙水回流入調節池，從而降低入水汙染物（wù）濃度（dù），提高處理效果。

(二（èr）)化學處理
化學處理的主（zhǔ）要環節是酸堿中和和（hé）混凝。肉製品加工行（háng）業的（de）廢水一般為中性或酸性，視汙水（shuǐ）pH值和流量適當滴加石灰水中和。混凝是向汙水中投入混凝劑，使在水（shuǐ）中難以沉澱（diàn）的膠體狀懸浮顆粒或乳（rǔ）狀汙染物失去穩定（dìng）後，由於（yú）互相（xiàng）碰撞而聚集或聚合、搭接而形成較大的顆粒或（huò）絮狀物，從而使汙染物更易於自（zì）然下沉或上浮而被除去。

(三)生物處理
生（shēng）物處（chù）理包括好氧處理和厭氧處理兩大類型。肉製品加工廢（fèi）水由（yóu）於汙染物濃度高應當采用好氧和厭（yàn）氧相結合的辦法來處理，即先通過厭氧池將汙水濃度降（jiàng）低到一定範圍以內，再進行好氧生化處理使其達到要求的處理效果。